将巴拉圭冬青（学名：Ilex paraguaiensis）叶干燥并碾碎，浸泡在水里制成茶饮，称作“马黛茶”，瓜拉尼语里叫做caá。马黛茶的起源和古代原住民的日常生活密不可分。马黛茶叶的大规模本土化栽培，由耶稣会瓜拉尼教村发起。马黛茶因瓜拉尼原住民得以推广。虽然与最初的形式有些许不同，但饮用马黛茶已经成为植根于原住民传教活动。